Après s’être forgé une solide expérience en travaillant dans d’autres domaines du Médoc, Didier Michaud a bâti son domaine il y a quelques années seulement, à partir de vignes qu’il connaissait bien puisqu’il les avait lui-même plantées quelque 20 ans auparavant. Pour nommer son domaine, il a choisi le nom de son grand-père maternel : Planquette.

Très tôt, Didier Michaud s’est orienté vers les méthodes naturelles, que ce soit dans la culture de la vigne ou dans l’élaboration du vin. Cette démarche a logiquement abouti récemment à la certification en agriculture biologique du Château Planquette.

Didier Michaud soigne et bichonne ses 2 hectares de vignes. Il suffit de passer entre les rangs pour se rendre compte à quel point il met tout en œuvre que la vigne soit à même de donner naturellement ses plus beaux raisins et dans une quantité idéale. Mais comme il aime à le répéter « c’est la nature qui est à l’œuvre ».

Ces grappes et ces sols n’auront vu aucun produit chimique, pas même ceux des vignes voisines puisque par chance, ses parcelles sont presque toujours bordées soit de bosquets soit d’une petite zone en friche qui fait office de tampon naturel.

Grâce à toutes ces attentions et une vinification tout aussi naturelle, les vins du Château Planquette parviennent ainsi à atteindre un bel équilibre, témoin ce 2003, goûté sur place, parfaitement équilibré et doté d’une très belle matière. Formant un bel ensemble, les vins de Didier Michaud sont des vins qui sont particulièrement à l’aise à table où ils se révèlent francs et agréables.