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vins fins |
André Papineau T : 514.895.8835 F : 450.616.6721
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VIAL-MAGNÈRES, BANYULS - COLLIOURE Cliquez ici pour une philosophie de domaine et une description des cuvées. |
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Cuvées disponibles : |
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À l'extrême Sud de la France, sur les bords de la Méditerranée, s’étend un petit vignoble particulier. C’est ici que l’on produit les vins de BANYULS et de COLLIOURE. Les vignes plantées surplombent la mer. Pour survivre, les pieds doivent atteindre les zones profondes afin de résister à la sécheresse, souvent présente. Aucune mécanisation n’est possible sur ces terrasses abruptes. L’architecture des murs faite de pierres sèches et les canaux d’écoulement des eaux, ont été introduits par les Templiers au 13ème siècle. Ces terrasses constituent un patrimoine culturel et naturel dans lequel travaillent quotidiennement les vignerons. |
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VINEALIS |
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Classement
des meilleurs vins de France :
"1 étoile : producteur de vins de haute
qualité dans des appellations de premier ordre. Ce domaine familial
dirigé par Bernard Sapéras, et désormais ses enfants, est une adresse
sûre pour dénicher une gamme impressionnante de banyuls rouges et, plus
rares, de blancs. La prédominance des grenaches blancs et gris sur un
domaine sous forte influence maritime explique l'importance de
production et l'antériorité (dès 1986) de ces derniers, ainsi que des
blancs secs, en vin de pays puis en Collioure (Armenn devenu Le Petit
Couscouril). Dans les rouges, les vintages sont tendres et savoureux
puis progressent avec l'âge vers des rancios stylés. la maison recèle de
spécialités dont le Rancio Fino, cousin des secs de Jerez, ou l'Al
Tragou, rancio doux très subtil."
CMVF, 2007.